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Produktbeschreibung
Zigeunerfleisch, Pastrama aus dem Schweinenacken – mariniert, gepökelt und heißgeräuchert
Dieses aromatische Pastrama aus Schweinenacken wird mariniert, gepökelt und anschließend heißgeräuchert. Dadurch entsteht ein kräftiges, würziges Fleisch mit intensivem Geschmack und zarter Konsistenz – ideal für alle, die herzhafte Spezialitäten lieben.
Ob kalt in dünnen Scheiben serviert oder warm angerichtet: Das Zigeunerfleisch ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Brot, Beilagen oder als deftige Fleischspezialität auf dem Teller.
Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Gewürze, Ascorbinsäure, Rauch
Häufige Fragen zu unserem Zigeunerfleisch, Pastrama aus dem Schweinenacken
Wie wird Pastrama aus dem Schweinenacken hergestellt?
Mariniert, gepökelt und anschließend heißgeräuchert – ein mehrstufiges Verfahren für intensiven Geschmack und zarte Konsistenz.
Wie wird Pastrama serviert?
Sowohl kalt in dünnen Scheiben als Brotbelag als auch warm angerichtet als deftige Fleischspezialität.
Welche Zutaten enthält die Pastrama aus dem Schweinenacken?
Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz, Gewürze, Ascorbinsäure und Rauch.
Was unterscheidet diese Pastrama von der Variante aus der Lende?
Die Nacken-Variante ist durch den höheren Speckanteil kräftiger und saftiger, während die Lenden-Variante magerer und feiner im Geschmack ist.
Wofür wird Zigeunerfleisch traditionell verwendet?
Als herzhafter Brotbelag oder als Hauptkomponente eines deftigen Tellers, oft mit Beilagen wie Brot oder Gemüse.
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Diesen Artikel haben wir am 16.03.2012 in unseren Katalog aufgenommen.
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