Grieben/Schmalz

Frische Grieben & hausgemachtes Griebenschmalz – traditioneller Metzgergenuss

Grieben und Schmalz sind echte Traditionsprodukte, die in der Neuzeit zu Unrecht vergessen wurden. Bei der Metzgerei Mooser werden sie täglich frisch hergestellt – nach überlieferter Metzgertradition aus qualitativ hochwertigem Schweinefett. Ob auf einem deftigen Brot, als Brotaufstrich oder zur Verfeinerung herzhafter Gerichte: Schmalz ist ein Geschmackserlebnis, das man kennen muss.

Hausgemachtes Schweineschmalz – rein und natürlich

Unser Schweineschmalz wird aus frischem Schweinefett ausgelassen und enthält ausschließlich natürliche Zutaten. Kein Hydrogenisieren, keine künstlichen Konservierungsstoffe – nur pures Schmalz mit dem typisch buttrigen Aroma, das in keiner Brotzeit fehlen sollte. Auf Wunsch mit Zwiebeln oder Knoblauch verfeinert.

Frische Grieben – der knusprige Klassiker

Grieben entstehen beim Ausschmelzen des Schweinefetts und sind ein knuspriges, aromatisches Nebenprodukt des Schmalzens. Sie passen hervorragend zu Schwarzbrot, Zwiebelringen und Senf oder als Topping auf Suppen und Eintöpfen. Bei uns erhalten Sie frische Grieben in bester Metzgerqualität.

Griebenschmalz – Metzgerqualität für die heimische Küche

Griebenschmalz vereint das Beste aus beiden Welten: cremiges Schweineschmalz mit knusprigen Griebenstückchen. Bei uns wird es frisch zubereitet und in geeigneten Behältern sicher versendet. Griebenschmalz online kaufen ist bei Metzgerei Mooser so einfach wie beim Gang zum Metzger um die Ecke – nur bequemer.

Häufige Fragen zu unseren Grieben & Schmalz

Was ist der Unterschied zwischen Grieben und Griebenschmalz?

Grieben sind die von Hand geschnittenen, ausgelassenen Speckstücke selbst, während Griebenschmalz eine streichfähige Mischung aus Grieben, Schmalz und Gewürzen inklusive Knoblauch ist.

Wie lange ist Griebenschmalz im Kühlschrank haltbar?

Durch den hohen Fettanteil ist Schmalz von Natur aus recht lange haltbar, sollte aber dennoch gekühlt und gut verschlossen aufbewahrt werden. Genaue Angaben finden Sie auf dem Etikett.

Eignen sich gemahlene Grieben auch zum Backen?

Ja, gemahlene Grieben werden traditionell in herzhafte Brotteige oder Gebäcke eingearbeitet und verleihen ihnen einen rustikalen, würzigen Charakter.

Welche Beilagen passen klassisch zu Griebenschmalz?

Frisches Bauernbrot, warme Kartoffeln oder Zwiebelringe sind die klassischen Begleiter – das Schmalz entfaltet darauf sein volles Aroma.

Sind Grieben-Produkte für eine fettarme Ernährung geeignet?

Nein, Grieben und Schmalz sind traditionelle, fettreiche Spezialitäten und eher für den bewussten Genuss als für eine fettreduzierte Ernährung gedacht.

Warum werden Grieben in unterschiedlichen Verpackungsgrößen angeboten?

Die gemahlenen Grieben gibt es in 250-g- und 500-g-Bechern, damit Sie je nach Verbrauch die passende Menge wählen können, ohne unnötig Vorrat anzulegen.